zonamerahnews – Badan Gizi Nasional (BGN) terus berupaya meningkatkan kualitas program Makan Bergizi Gratis (MBG) dengan menggelar pelatihan intensif bagi 2.705 penjamah makanan di Nusa Tenggara Timur (NTT). Pelatihan ini menyasar 75 Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang tersebar di Kota Kupang dan Kota Ruteng, Kabupaten Manggarai.
Direktur Penyediaan dan Penyaluran Wilayah III BGN, Ranto, menjelaskan bahwa pelatihan di Kota Kupang diikuti oleh 1.765 peserta yang berasal dari 22 SPPG di Kota Kupang, 13 SPPG di Kabupaten Kupang, 9 SPPG di Kabupaten Timor Tengah Selatan, dan 8 SPPG di Kabupaten Timor Tengah Utara (TTU). Sementara itu, di Kota Ruteng, pelatihan diikuti oleh 940 penjamah makanan dari Kabupaten Manggarai Timur dan Kabupaten Manggarai Barat.
"Pelatihan ini krusial untuk meningkatkan kapasitas layanan makan bergizi gratis agar lebih berkualitas," ujar Ranto. Ia menambahkan bahwa pelatihan ini menjadi fondasi penting agar program MBG berjalan dengan kualitas terbaik dan tepat sasaran, khususnya di wilayah-wilayah terpencil.
Pelatihan serupa sebelumnya telah dilaksanakan di Kota Kupang, dan kegiatan ini merupakan kelanjutan dari pembekalan berkesinambungan yang juga dilakukan di berbagai provinsi lain. Tujuannya adalah meningkatkan kompetensi pengelolaan dapur yang aman, higienis, dan sesuai standar operasional prosedur.
"Setiap petugas harus memiliki pemahaman mendalam dan keterampilan praktis yang mumpuni agar pengolahan dan penyajian makanan dapat menjamin keamanan, higienitas, serta pemenuhan kebutuhan gizi sesuai standar," tegas Ranto.
Pelatihan ini juga menjadi momentum untuk memperkuat koordinasi antara tenaga lapangan, kepala SPPG, dan pemangku kepentingan daerah guna memperkuat implementasi program MBG yang merata dan tepat sasaran.
Materi pelatihan mencakup berbagai aspek penting, seperti sanitasi dapur, higienitas pangan, pengawasan bahan makanan, serta perlindungan tenaga kerja relawan. Para ahli dari Dinas Kesehatan, Dinas Lingkungan Hidup, PERSAGI, BPOM, hingga BPJS Ketenagakerjaan turut memberikan materi secara terpadu.
